肉の宝石　土佐和牛（土佐の赤牛）

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どっちの料理ショーで神戸牛でも松阪牛をさしおいて紹介されたことがある「土佐の赤牛」。食べてみたくなりません？南国高知で育った健康な和牛はおいしさも一流です。

土佐和牛（土佐の赤牛）とは

和牛の品種は黒毛和種・無角和種・日本短角・褐毛和種の４種類。そのうち土佐和牛（土佐の赤牛）は褐毛和種の和牛です。褐毛和種は熊本と高知でわずかに育てられているだけですので非常に珍しいものです。

土佐和牛（土佐の赤牛）の特徴

何が黒毛牛と違うか？というと、黒毛牛よりあっさりしていること、脂以外のうまみも豊富ということなのではないでしょうか。しつこさというものがないし、赤身でもうまみが強いのです。管理人は初めての下記のお店の土佐の赤牛を食べて以来、すっかり赤牛ファンになってしまいました。

土佐和牛（土佐の赤牛）のショップガイド

土佐和牛芸術倶楽部（さえんばニュー山重）／楽天市場

土佐和牛芸術倶楽部はこの「土佐の赤牛」を扱う和牛のお店です。定番の高級部位、クラシタロースをはじめ、さまざまな部位、さまざまなカットのお肉があり、選択の幅が広いです。

ネット販売されている和牛というと超高級のイメージがありますが、普段使いにすることが可能な価格範囲の商品も多く、割安なセット商品も多く、買いやすいネットショップです。鶏や豚もありますので同梱にもこまりません。

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梱包も鮮度を保つガスパックなので鮮度はバッチリですし、冷蔵（チルド）配送にさらに保冷剤がついていたりと、とても丁寧で安心できます。

実は管理人愛用のショップです。

もっと銘柄和牛・銘柄牛

リンクは太字のものは当サイトの詳細ページへ。その他は楽天市場の検索結果（讃岐牛のみ讃岐ビーフドットコム）へジャンプします。

ネットで取り寄せ可能な銘柄和牛・銘柄牛

北海道の銘柄牛・銘柄和牛	十勝牛 　 十勝清水牛 　 あべ牛 　 白老牛
東北地方の銘柄和牛	前沢牛（岩手）　 岩手牛（岩手） 　 仙台牛（宮城） 　 三梨牛(秋田） 　 会津牛(福島） 　 田子牛(青森） 　 短角和牛（秋田・青森） ）　米沢牛（山形）　 山形牛(山形） 　 漢方牛（山形）
関東・越後地方の銘柄和牛	大田原牛（栃木）　 赤城牛（群馬） 　 足柄牛(神奈川） 　 常陸牛（茨城） 　 村上牛（新潟）
中部地方の銘柄和牛	松阪牛（三重）　 飛騨牛（岐阜） 　 信州牛(長野） 　 甲州ワインビーフ（山梨） 　 朝霧牛（静岡）
近畿地方の銘柄和牛	近江牛（滋賀）　神戸牛（兵庫）　 但馬牛（兵庫） 　 丹波牛（京都） 　 熊野牛(和歌山） 　 若狭牛(福井） 　 三田牛
中国地方の銘柄和牛	高森牛（山口） 　 広島牛（広島）
四国の銘柄和牛	土佐和牛（高知）　讃岐牛（香川）
九州・沖縄の銘柄和牛	佐賀牛（佐賀）　 宮崎牛（宮崎） 　 豊後牛（大分） 　 長崎牛(長崎） 　鹿児島牛（鹿児島）　 石垣牛（沖縄） 　 壱岐牛（長崎） 　 熊本あか牛（熊本）

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