霜降り自慢　佐賀牛

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佐賀牛は３大銘柄牛につぐ高品質の和牛ブランドだ。

佐賀牛とは

佐賀牛は品種的には黒毛和種、各地の優良素牛を仔牛の段階で導入し、ＪＡグループ佐賀の統一基準により育てられた牛の牛肉で、そのうち肉質等級で４〜５　ＢＭＳランクで７以上のものをいう。要するに佐賀県産黒毛和牛のうち肉質の良いものが「佐賀牛」と呼ばれるのだ。（基準にみたないものは「佐賀産和牛」の名で流通する）

肉質基準ＢＭＳ７というのはどこよりも厳しい基準である。神戸牛の基準がＢＭＳ６であることから考えても、その厳しさは特筆に値する。

肉の質に厳しい関西圏の高級焼き肉店でも佐賀牛を採用する店はかなりある。

佐賀牛のショップガイド

佐賀牛を扱っているお店

肉の相川ネットショップ

しゃぶしゃぶギフト800g入80

長崎に実店舗をもつ、佐賀牛を主体として扱うお肉屋さんのネットショップ。佐賀牛の品揃えが非常に豊富。自宅用からギフトまで。

ながさき自然堂

特選佐賀牛クラシタロース1kg【Doubleで嬉しい激安価格・送料無料】

長崎はじめ九州のグルメを扱うグルメショップ。

神戸牛のやすだ

佐賀牛：サーロインステーキ

実店舗が神戸東山商店街にある神戸牛のお肉屋さん。神戸牛流通売参組合というお肉屋さんの団体の理事長さんの営むお店です。常にではありませんが上質の佐賀牛をときどき扱っています。

もっと銘柄和牛・銘柄牛

リンクは太字のものは当サイトの詳細ページへ。その他は楽天市場の検索結果（讃岐牛のみ讃岐ビーフドットコム）へジャンプします。

ネットで取り寄せ可能な銘柄和牛・銘柄牛

北海道の銘柄牛・銘柄和牛	十勝牛 　 十勝清水牛 　 あべ牛 　 白老牛
東北地方の銘柄和牛	前沢牛（岩手）　 岩手牛（岩手） 　 仙台牛（宮城） 　 三梨牛(秋田） 　 会津牛(福島） 　 田子牛(青森） 　 短角和牛（秋田・青森） ）　米沢牛（山形）　 山形牛(山形） 　 漢方牛（山形）
関東・越後地方の銘柄和牛	大田原牛（栃木）　 赤城牛（群馬） 　 足柄牛(神奈川） 　 常陸牛（茨城） 　 村上牛（新潟）
中部地方の銘柄和牛	松阪牛（三重）　 飛騨牛（岐阜） 　 信州牛(長野） 　 甲州ワインビーフ（山梨） 　 朝霧牛（静岡）
近畿地方の銘柄和牛	近江牛（滋賀）　神戸牛（兵庫）　 但馬牛（兵庫） 　 丹波牛（京都） 　 熊野牛(和歌山） 　 若狭牛(福井） 　 三田牛
中国地方の銘柄和牛	高森牛（山口） 　 広島牛（広島）
四国の銘柄和牛	土佐和牛（高知）　讃岐牛（香川）
九州・沖縄の銘柄和牛	佐賀牛（佐賀）　 宮崎牛（宮崎） 　 豊後牛（大分） 　 長崎牛(長崎） 　鹿児島牛（鹿児島）　 石垣牛（沖縄） 　 壱岐牛（長崎） 　 熊本あか牛（熊本）

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全国の銘柄和牛・銘柄牛　一覧表

北海道の銘柄牛・銘柄和牛	十勝牛 　 十勝清水牛 　 あべ牛 　 白老牛
東北地方の銘柄和牛	前沢牛（岩手）　 岩手牛（岩手） 　 仙台牛（宮城） 　 三梨牛(秋田） 　 会津牛(福島） 　 田子牛(青森） 　 短角和牛（秋田・青森） ）
関東・越後地方の銘柄和牛	大田原牛（栃木）　 赤城牛（群馬） 　 足柄牛(神奈川） 　 常陸牛（茨城） 　 村上牛（新潟）
中部地方の銘柄和牛	松阪牛（三重）　 飛騨牛（岐阜） 　 信州牛(長野） 　 甲州ワインビーフ（山梨）
近畿地方の銘柄和牛	近江牛（滋賀）　神戸牛（兵庫）　但馬牛（兵庫）　 丹波牛（京都） 　 熊野牛(和歌山）
中国地方の銘柄和牛	高森牛（山口） 　 広島牛（広島）
四国の銘柄和牛	土佐和牛（高知）　讃岐牛（香川）
九州・沖縄の銘柄和牛	佐賀牛（佐賀）　 宮崎牛（宮崎） 　 豊後牛（大分） 　 長崎牛(長崎） 　鹿児島牛（鹿児島）　 石垣牛（沖縄） 　 壱岐牛（長崎） 　 熊本あか牛（熊本）