チーズケーキ特集 やっぱり人気、スフレタイプのチーズケーキ スフレのとろけそうなフワフワ感がたまらない!
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スフレチーズケーキはクリームチーズと砂糖・卵黄を合わせた生地に泡立てた卵白を加え、ふんわりとスフレのように焼き上げたチーズケーキである。 ふんわり、しっとり&ちょっととろっととした、軽〜い味わいのチーズケーキで、チーズの味が前面に出ないためか、チーズが苦手な人でもこのタイプのチーズケーキなら好きという人も多いようだ。 最近ではチーズの量を限界まで増やして濃厚風味を兼ねそなえた、このタイプのチーズケーキがニューヨークタイプのチーズケーキ(前項)と並んで人気が高い。小さく焼き上げた個食タイプも増えてきている。 |
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