とことん「うなぎ三昧」

生からうなぎを焼く！

普段蒲焼きや白焼きの形で買う「うなぎ」を生から焼いたら…

鰻生割1キログラム

宮崎産の自家養鰻のうなぎを生のまま冷蔵で送ってくれます。

生の鰻（うなぎ）は炭火をおこしてパタパタ…したい人や、手製のうなぎの燻製を作りたい人に特に魅力的な商品かと思います。

うなぎを焼くときはまずは焦がさないように身が縮んで脂が浮くまでしっかり焼くこと、こうすると生臭くないんですよ。

やはりやってみたい！たれつけて炭火でパタパタ。ああ匂いが…

仕上げ焼きだけでもこれをやってみたい
うなぎ屋さんのアノ香りをひとりじめ！

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当然炭にもこだわっちゃいましょう。

紀州備長炭　小丸

うまい鰻にはうまい米
特選米いろいろ

鰻と同時に用意しなければいけないのは…
つやつや光るほかほかの銀しゃり！！

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せっかくの鰻（うなぎ）　米の炊き方にもこだわってみる。

最新鋭の炊飯器で炊く！
スチーム炊きか炭窯炊きか？

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この際スローな炊き方も！
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かまど、羽釜、ダッチオーブンセット