板わかめ（なかうら）のお取り寄せ
板わかめは島根の出雲地方の食文化。
板わかめは、わかめの鮮度が重要なので一年に一度しか収穫できません。２～３月の収穫期に収穫されたわかめを収穫後すぐに板状にのばして乾燥させます。
軽く火であぶってもみ、ご飯にかけていただきます。またはそのままおつまみにします。
湯通ししたわかめと違い、板わかめは磯の香りが強いのが特徴。
今回は遠赤外線で焼いたものをご紹介します。
磯の香りがたまりません！ご家庭用に最適！素焼き板わかめ【1袋入】（島根県産）【全温度帯可（... |
大漁市場なかうら のお取り扱いです。
実は筆者、はじめて出雲のお土産として親類に板わかめをいただいたとき、食べ方がわからず、あちこち調べたということがありました。
やっと食べ方がわかって丁寧にあぶり口にして驚き！
板わかめって、本当に磯の香りがたまりません。
お酒のあてに最高です！
投稿者：狸穴猫
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