かぶら寿司（ウィード能登）のお取り寄せ
かぶら寿司は加賀の冬の味の一つ。
寿司といっても、蕪の塩漬けに鰤（ブリ）を挟みと麹とつけ込んだなれずしの仲間。
冬の加賀の保存食として、家々ごとに作られていました。
桶入りかぶら寿し(700g入)！永い冬の保存食として家毎に作られてきたのが蕪に鰤の切身を挟んで...
投稿者：狸穴猫
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