あぜ餅／くるみ餅（むか新）のお取り寄せ
泉州古来のくるみ餅から
大阪は泉州には古くから「くるみ餅」というものがあります。枝豆を細かくすりつぶした餡でお餅をくるむことから「くるみ餅」といいます。
田んぼのあぜに枝豆を植え付けていたことから、こういったお餅ができました。
ですが、このくるみ餅、日持ちがしません。
それを日持ちがするように葛餅風のお餅にしたのがむか新さんの「あぜ餅」です。
"枝豆餡で葛餅（くずもち）風のお餅をくるんだ"泉州古来のくるみ餅。あぜ餅9個入【常温便】
あれ、枝豆餡？どっかで聞いた...あ、「ずんだ餅」だ...とお思いのあなた。
あぜ餅の餡はずんだ餡があらつぶしなのに対し、もっときめ細かく摺りつぶされていますので、ちょっと違うんです。豆臭くもなく、まるでゆるめの抹茶餡のような感じです。
投稿者：狸穴猫
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