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江戸時代、彦根藩では牛肉を「薬」として、「返本丸」という薬のような名前までつけていたそうです。
そんな江戸時代からの彦根藩伝承の味が「牛干し肉」です。
彦根藩伝承 牛干肉 【160g入り】
熟成近江牛肉と自家製ハムの千成亭
タグ:干し肉 ,彦根 ,滋賀
投稿者:狸穴猫
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