函館、五島軒のチョコレートケーキをお取り寄せしてみた
最近生協で結構お取り寄せできるのがありがたい。
カタログに物産展みたいな感じのページがあり、即オーダーできるのだ。
1週間待つもののネットで注文しているので気分はネット通販と同じ。
...てなことはどうでもよく、とにもかくにも五島軒のチョコレートケーキをお取り寄せしてみたのだ。
函館の五島軒はフレンチレストラン。そのチョコレートケーキだから食後のデザートというイメージだろう。
さて、まずは解凍。
冷凍ケーキは解凍せねばならない。
上記は解凍中である。
うう...はやく解凍しないかな。
しっかり解凍すれば元通り...ってなわけで、
ほれ、この通り。
下にはスポンジ、その上にチョコレートムースの厚い層、その上にガナッシュクリームである。
実にシンプルなケーキだ。
で、お味はというと、
いやはや、とろける食感がたまりませんねえ。
上のガナッシュクリームはカカオの香りがすばらしい。
そして、ムースも、チョコレートの味がとっても濃い。
洋酒系の香りがあまりプラスされていないのも、チョコレートをダイレクトに味わっている感じで好感が持てる。
チョコレート好きにはたまりませんねえ。
若干底のチョコスポンジがふわふわ過ぎるかな～？もうちょっとがっちりしていてもいいな～。というのが個人的な感想だが、まあ、食後のデザートということを考えれば、多少軽めでちょうどいいのかもしれない。
ティータイムのお菓子と食後のデザートでは仕様が違って当然だ。
それにしても北海道はなぜ美味しいスイーツの宝庫なんだろう？
とにもかくにもシンプルに味わうという感じのチョコレートケーキでした。
投稿者：狸穴猫
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