わさび漬け（田丸屋）のお取り寄せ
わさび漬けは静岡名産の品。
わさび漬けは一応粕漬けの類ですが、お漬物というよりは、珍味に近い品です。
わさびの根と茎をみじん切りにして塩漬けにした後、熟成させた酒粕とあわせて更に塩や砂糖を加えて熟成させます。
ご飯のおかず、酒の肴に粕を落とさずにそのままいただきます。
なんでも、わさび漬けは江戸時代中期に静岡の商人が作り出した味だとか。
老舗田丸屋本店 のわさび漬けは味に定評があります。
木樽三彩 |
金印わさび漬300g |
わさび漬け...そのままいただく以外にどうすれば...？という方もいらっしゃるでしょう。
蒲鉾のトッピングに使えばちょっと贅沢な酒肴があっという間にできあがり！
クリームチーズと混ぜてディップにしても美味しいものですよ。
投稿者：狸穴猫
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