まんじゅうのお取り寄せ

和菓子の代表、まんじゅうは難しい。

やっぱり和菓子の代表といえば「まんじゅう」、饅頭と書いたり万十と書いたり、まあいろいろですが、いろんな名前がついています。そして、蒸し饅頭、焼き饅頭、洋風饅頭など、種類もいろいろ。皮の厚い薄いだけでも「薄皮饅頭」なんてジャンルがあるくらい。

ですので、ここはそのジャンルごとに代表格といえるようなおまんじゅうをいくつかご紹介します。

仏事、慶事になくてはならないのがこの上用饅頭ですね。

見た目はかわいいひよこですがれっきとした黄身餡の焼きまんじゅうです。

栗まんじゅうは、栗の形をしたものとしないものがありますが、基本は餡に刻み栗ですね。

とにかく皮が薄いのが特徴。その分餡の味わいが大きく味を左右します。

ミルクやバター、クリームなどを餡や皮に入れたちょっと洋風のおまんじゅう。地方銘菓となっているものも多いようです。白あんベースのことがほとんど。

言わずとしれた広島銘菓。カステラ生地のおまんじゅうです。

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投稿者：狸穴猫