よもぎ

よもぎはキク科の多年草。

食用として若芽がよもぎ餅等に古くから利用されてきた緑葉です。

また、よもぎは漢方では艾葉（がいよう）とよばれ、体を温め、血流の流れを良くするとされています。また、日本でも民間薬として健胃、腹痛、下痢、貧血、冷え性などに利用されてきた植物です。

香りの主成分はシオネール、ツヨン、β-カリオフィレン、ボルネオール、カンファーなどの成分。

脂肪油のパルミチン酸、オレイン酸、リノール酸を含み、またビタミン成分としてはビタミンＡ、ビタミンB1、ビタミンＢ2を豊富に含みます。

 

 

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投稿者：狸穴猫

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